La impresión en 3D, nueva tertulia del Café Tecnológico

3d.printingComienza una nueva edición del Café Científico dedicado a la divulgación tecnológica. Las aplicaciones de nuevas tecnologías, el desarrollo de software y hardware, las vocaciones científico-tecnológicas, los nuevos perfiles profesionales, las TIC, entre otros temas, serán los protagonistas de este foro de encuentro y debate abierto a la sociedad.

El primer Café Tecnológico de la temporada, casi ya en primavera, tiene como tema estrella La impresión 3D, aplicaciones y funcionamiento. En esta tertulia se hablará del desarrollo actual de esta tecnología y su popularidad, de cuáles son los materiales mejor adaptados a este tipo de impresión, así como de la visión histórica del diseño en 3D, herramientas de software y aplicaciones industriales. La cita será el próximo miércoles, 11 de marzo, a las 17:30 horas en el Gran Café, en Cáceres (calle de S. Pedro de Alcántara, 6). La entrada es libre y gratuita.

En este café-tertulia participan como contertulios invitados, Antonio Gordillo Guerrero y Jorge Osuna Pons. Antonio Gordillo es doctor en Física por la Universidad de Extremadura y profesor del Departamento de Ingeniería Eléctrica, Electrónica y Automática en la Escuela Politécnica de Cáceres. Su investigación está especializada en el ámbito de la supercomputación aplicada a la Física Estadística y el desarrollo de computadores basados en hardware reconfigurable. Actualmente, además es uno de los impulsores del laboratorio Smart Open Lab, enfocado en el desarrollo de prototipos basado en tecnologías abiertas. Jorge Osuna es consultor en aleejop!, una consultora de técnicas en entornos industriales e informáticos, que coordina proyectos europeos tipo SUDOE y fabrican eventos empresariales en todo tipo de mercados.

El Café Tecnológico está promovido por el Servicio de Difusión de la Cultura Científica de la UEx, en colaboración con la Escuela Politécnica.

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Café científico “Mujer, ciencia y tecnología”

El próximo jueves 20 de marzo, a las 18:00 horas, en el Café Latino en Badajoz, se celebrará  el café científico denominado “Mujer, ciencia y tecnología”. El encuentro está enmarcado en la conmemoración del Día Internacional de la Mujer,  y organizado por el Servicio de difusión de la Cultura Científica de la UEx.

En esta ocasión, debatiremos con Beatriz Muñoz González,  Directora de la Oficina para la igualdad de la UEx y  profesora de la Facultad de Formación del Profesorado y de la Facultad de Ciencias del Deporte de la UEx, y Elena Jurado Málaga, Directora del Campus Virtual Latinoamericano de la  UEx, profesora en la Escuela Politécnica de la UEx y miembro del grupo de investigación “Nodo educativo” sobre el papel de la mujer en la ciencia, un área considerada desde sus inicios como una actividad dominada por hombres. Existe el techo de cristal, pero, ¿y el muro de cristal? ¿Qué falta para ganar la batalla de la igualdad en este ámbito?,  estas y otras preguntas serán respondidas por estas dos expertas.

El servicio de Difusión de la Cultura científica de la UEx, en su compromiso con la divulgación de la ciencia, organiza  en un ambiente distendido y cercano, alejado del tradicional esquema ponente-asistente,  los Café científicos en Badajoz, Cáceres y Mérida.

El Café Latino se encuentra en  la avenida José Maria Alcaláz y Alenda número 10, Badajoz. 

Toda la información disponible se en investigalia. unex.es y culturacientífica.unex.es

El Café Científico vuelve a transformarse en tecnológico

La ciudad de Cáceres vuelve a recibir la mutación del Café Científico a Tecnológico el próximo jueves 28 a las 17.30 horas en El Gran Café. Esta vez bajo el título: “Comunicaciones de hoy y mañana, conectando personas”.

Álvaro Arroyal Cantera, Director Gerente de Cablex y David Rodríguez Lozano, Subdirector de comunicaciones y sistemas del Servicio de Informática de la UEx, serán los encargados de ofrecer respuestas a preguntas como ¿Qué son las comunicaciones inalámbricas o la fibra óptica?, ¿qué retos futuros le espera a este sector? o qué son las ciudades inteligentes y la ciberseguridad. En definitiva, conocer hacia donde se dirigen las comunicaciones.

Desde abril de 2012 el “Café Científico” y el “Café Tecnológico” pretenden ser un espacio de ocio donde la ciencia y la tecnología y su comunicación sean las líneas de acción a través de las cuales se genere un foro informal de discusión que permita a la gente acercarse, conversar, opinar y pensar sobre de un tema de interés general. Para el próximo encuentro, que será en Badajoz, “Ciencia y Ética” será el tema a debatir.

El Gran Café se encuentra en la calle San Pedro de Alcántara, 6Cartel Tecno nov (2)

Los eclipses centran el próximo café científico

eclipse de solEl próximo miércoles, 30 de octubre, comienza una nueva edición de los Cafés Científicos. Ese día, la tertulia tendrá como protagonista a los ECLIPSES y contará con la participación de José Manuel Vaquero, profesor de Física de la Tierra, Juan Jesús Ruíz, profesor de Física Teórica, y Florentino Sánchez, catedrático de Escuela Universitaria. Los expertos debatirán con el público asistente en el Café Mogambo, situado en la Plaza de la Molineta nº 10 en Badajoz, a las 18:00 horas y responderán a cuestiones tales como la predicción, observación sin riesgos, tipos e incluso la historia de los eclipses en Extremadura.

Además, con motivo del eclipse parcial de sol que se producirá el próximo domingo, 3 de noviembre, el Departamento de Física de la Universidad de Extremadura en colaboración con el Servicio de Difusión de la Cultura Científica y expertos del ATENEO convocan a curiosos y aficionados a visualizar este fenómeno en la Alcazaba de Badajoz. La cita es el 3 de noviembre a las 12:30 horas enfrente del Museo Arqueológico.

Los organizadores invitan a todas aquellas personas que tengan un telescopio a sumarse a esta iniciativa y aprovechar la oportunidad para aprender o perfeccionar el funcionamiento de este instrumento. La celebración de esta actividad está condicionada por el tiempo el domingo. La visualización del eclipse parcial se suspenderá si el día es nublado o con lluvia.

El Café Científico es un proyecto coordinado por el Servicio de Difusión de la Cultura Científica. Cada mes, desde octubre a junio, expertos procedentes de distintos campos del conocimiento se reúnen en un céntrico café de Badajoz y Cáceres para debatir y dialogar con el público cuestiones de relevancia social y de actualidad científica. El objetivo de la universidad es proporcionar un foro abierto de discusión y participación ciudadana promoviendo así la cultura científica en la sociedad. Durante este curso académico propondremos una amplia variedad de temáticas, desde la tecnología, la ética y su relación con la ciencia, los medicamentos, la igualdad o el cambio climático, entre otros.

Expertos de la UEx hallan la variedad “hierba cardo” que aporta una mejor textura y cremosidad a la Torta del Casar

Una tesis doctoral ha permitido tipificar e identificar las plantas de la especie Cynara cardunculus, que por su perfil y características tecnológicas son más adecuadas para cuajar este queso de gran tradición extremeña

Obtener unas propiedades organolépticas y sensoriales deseadas en la Torta del Casar, considerado uno de los mejores quesos del mundo, depende en un 40 por ciento del tipo de cardo de la especieCynara cardunculus utilizado para el cuajo. Es uno de los resultados que se desprenden del trabajo de investigación llevado a cabo por la ingeniera agrónoma, Elena Ordiales.

Cynara cardunculus

Históricamente, uno de los principales problemas que arrastra este queso español con Denominación de Origen Protegida (DOP) es la falta de homogeneización del producto final. Por eso la autora de esta tesis doctoral, tutelada por el Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos de la UEx,  ha centrado parte de su estudio en analizar y catalogar las conocidas popularmente como “hierbas cuajo” que, por su variabilidad genética y su composición proteica, presentan unas propiedades óptimas de coagulación.

Para analizar la influencia de unas y otras plantas de la misma especie, pero catalogadas en un primigenio estudio con códigos y localizaciones diferentes, la investigadora seleccionó un total de 16 muestras de esta flor a partir de las cuales se elaboraron 16 lotes de queso. Los resultados, como subraya la doctora, “permitieron comprobar que verdaderamente esta diferencia, utilizar una planta u otra, afectaba a su untuosidad y firmeza”.

Investigadoras de la UEx

Además, fruto de esta catalogación y de los resultados obtenidos ha sido posible desarrollar un modelo que permite predecir las principales características de cremosidad, textura y aroma de la Torta del Casar desde la materia prima. “Esta técnica, y otras similares desarrolladas durante mi tesis, las hemos puesto al servicio de la DOP Torta del casar. Al fin y al cabo, nuestro propósito es que pueda implantarse como herramienta de control y que permita conocer a los queseros la calidad del producto previamente a su elaboración”, ha matizado Ordiales.

La investigadora recomienda el cultivo de las materias primas en espacios controlados para obtener productos de alta calidad. “Una forma de acabar con esta problemática pasaría por seleccionar los mejores cardos,  que ya sabemos cuáles son, y cultivarlos en explotaciones a partir de material caracterizado, de esa forma nos aseguraríamos la auntenticidad y trazabilidad del coagulante, y limitar la variabilidad del queso debida al coagulante”

Para una  de las directoras de esta tesis, la profesora María de Guía Córdoba, este trabajo permite explicar en parte “la falta de homogeneidad que presenta este tipo de quesos”. Este trabajo ha sido dirigido además por los profesores de la Escuela de Ingenierías Agrarias de la UEx, Alberto Martín y María José Benito.

Elena Ordiales

Torta del Casar

La Torta del Casar es un queso de pasta blanda, elaborado con leche de oveja en Casar de Cáceres y pueblos de los alrededores. La zona de producción abarca 36 términos municipales de la provincia de Cáceres, aunque tradicionalmente la Torta del Casar se ha elaborado en los términos de Casar de Cáceres, Arroyo de la Luz, Garrovillas, Malpartida de Cáceres, Hinojal, Santiago del Campo, Sierra de Fuentes, Torreorgaz y Valdefuentes. Se trata de un queso puro de oveja de la razas “Merina” y “Entrefina”, elaborado con leche cruda y con una maduración mínima de 60 días.

 

 

Abierto el plazo para inscribirse en el Curso de Verano “Comunicar y divulgar salud en la era 3.0”

Los interesados en participar de este seminario podrán formalizar la matrícula hasta el próximo 19 de junio
paracris

Establecer nuevas plataformas de comunicación entre profesionales de la comunicación y el sector sanitario, debatir sobre las principales fuentes de información para la publicación de información fidedigna así como conocer las necesidades comunicativas de los agentes involucrados en la gestión de la com
unicación en salud. Estos son sólo algunos de los objetivos que persigue el Curso Internacional de Verano “Comunicar y divulgar salud en la era 3.0” promovido e impulsado por el Servicio de Difusión de la Cultura Científica dependiente del Vicerrectorado de Investigación de la UEx.

Este seminario, que tendrá lugar del 9 al 11 de julio de 2013 en la sede del Parque Científico y Tecnológico de Extremadura en el Campus de Badajoz, contará con ponentes de reconocido prestigio nacional e internacional que dotarán a este seminario de un carácter eminentemente práctico.

Entre otros profesionales participarán en este Curso Internacional de verano, sobre comunicación y salud, la periodista especializada en salud y redactora en la Agencia de Noticias científicas de SINC del Área de Biomedicina, Verónica Fuentes; el director y presentador del programa de divulgación científica de Radio Nacional de España “A hombros de gigante” o el director del Máster de Comunicación y Salud de la Universidad Complutense de Madrid, Ubaldo Cuesta, entre otros.

La lección magistral de clausura correrá a cargo del profesor emérito  de la Universidad de Extremadura, médico experto en nutrición y alimentación y autor de ‘El mono estresado’, Enrique Campillo.

El programa completo del curso, así como toda la información relativa a la matriculación,  se encuentra   disponible en la web de la UEx, en la dirección www.unex.es/verano

Este curso cuenta además con el patrocinio de la Fundación Fundecyt-Parque Científico y Tecnológico de Extremadura y la Fundación Universidad Sociedad

 

El STAB organiza los cursos “FlowCytometrywithplantcells” y “FlowCytometry in AquaticSciences”

El Servicio de Técnicas Aplicadas a la Biociencia de la Universidad de Extremadura  organiza en el mes de junio del 2013, dos cursos dedicados a  conocer los beneficios que la técnica de análisis celular basada en la citometría de flujo puede conllevar en las investigaciones del mundo acuático y del mundo vegetal.

El primero de estos cursos titulado “ FlowCytometrywithplantcells” se celebrará los días 12 y 13 de junio en el campus de Badajoz. El programa completo puede descargarse en este enlace:

http://investigalia.unex.es/upload/ent10/1/Curso_plantas_2013.pdf

Posteriormente, los días 17 y 18 de junio, el STAB organizará, también en el campus de Badajoz   el curso titulado “FlowCytometry in AquaticSciences”. En este otro enlace es posible descargar el programa del curso:

http://investigalia.unex.es/upload/ent10/1/Curso_peces_2013.pdf

Se ruega realizar las inscripciones a la mayor brevedad posible dado el límite del aforo para cada uno de los cursos previstos.

Para cualquier información contactar con Alberto Álvarez (alalvarezb@unex.es), tfno.: 924289300 Ext.: 86557

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