Cómo prevenir enfermedades desde la investigación científica y las campañas de sensibilización en nutrición, tema central de un curso de verano

Este seminario reunirá en Badajoz, del 8 al 11 de julio, a responsables y expertos de reconocido prestigio internacional

healthy-eatingPandemias del siglo XXI como la obesidad, el síndrome metabólico, la hipertensión o problemas cardiovasculares pueden evitarse. En un número elevado de ocasiones, es posible prevenir este tipo de patologías a partir de hábitos de vida saludables. Pero, para ello es necesario desarrollar campañas de sensibilización y educación que hagan comprender a la sociedad la necesidad de erradicar comportamientos alimentarios insanos o peligrosos para su salud.

Con el objetivo de debatir acerca de la importancia de desarrollar planes estratégicos de comunicación en alimentación y conocer las iniciativas de sensibilización puestas en marcha, el campus de Badajoz acogerá del 8 al 11 de julio el seminario Difusión e investigación de hábitos saludables en nutrición. Enmarcado en los Cursos Internacionales de Verano, organizados por la UEx, este encuentro también abordará  los últimos avances en investigación biomédica y tecnología de alimentos dirigidos a obtener una dieta más saludable y alimentos de mayor calidad y seguridad.

Además, el Curso Internacional de Verano, dirigido por el profesor de la UEx Fernando Henao, contará con la participación de expertos nacionales. Así, a lo largo de las diferentes jornadas investigadores y responsables institucionales debatirán temas tan importantes como la alimentación y su incidencia en la salud cardiovascular, obesidad, diabetes y bienestar psíquico; el papel de la administración pública en la planificación en salud y en alimentación saludable; la divulgación en nutrición; el etiquetado nutricional; las alertas alimentarias; los alimentos funcionales; la crononutrición; el microbioma intestinal; las plantas medicinales; el ejercicio físico y la relación de la obesidad con el cáncer.

portadaPatrocinado por el Servicio de Difusión de la Cultura Científica, este curso está dirigido a profesionales del ámbito sanitario, trabajadores y responsables de la función pública en agricultura, sanidad y consumo, investigadores, docentes de educación primaria y secundaria, alumnos universitarios, profesionales del sector alimentario, etc.

El programa completo, así como la matrícula, becas y asistencia como oyente se puede consultar a través de la web oficial de los cursos dirigidos por el Vicerrectorado de Extensión Universitaria:  http://www.unex.es/verano, y en este Tríptico curso de verano. Más información sobre el programa de este curso de verano en culturacientifica@unex.es y en el teléfono 924 28 96 49

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El investigador del Grupo Aire, Manuel Antón, recibe el premio Juan Jesús Morales a la Investigación Científica

Este reconocimiento de carácter bianual fue instaurado por la Facultad de Ciencias de la Universidad de Extremadura en 1999

El físico Manuel Antón, contratado Ramón y Cajal desde hace un año y medio en la Universidad de Extremadura, ha recibido el Premio Juan Jesús Morales de la Facultad de Ciencias a la Investigación Científica. Este joven investigador, natural de Jerez de los Caballeros, ha recibido este reconocimiento en el marco de la celebración de la festividad de San Alberto Magno, patrón de este centro.

Para el galardonado la concesión de este premio supone un incentivo para “continuar con ganas e ilusión el camino iniciado hace años”. Además, Antón ha destacado que este tipo de iniciativas puestas en marcha por los propios centros del conocimiento es “otra forma de dar a conocer a la sociedad la labor y los resultados obtenidos en los laboratorios”.

Manuel Antón

El Premio Juan Jesús Morales de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Extremadura, con una dotación presupuestaria de 1.000 euros, tiene como objetivo reconocer la trayectoria ivestigadora de jóvenes investigadores menores de 36 años. Se trata de un premio bianual que en 2013 ha cumplido su octava edición.

Manuel Antón se licenció en Ciencias Físicas por la Universidad de Extremadura donde precisamente inició la carrera investigadora con su tesis doctoral titulada “Modelos empíricos para la estimación de la irradiancia solar ultravioleta”. En este riguroso estudio el joven científico jerezano propuso un novedoso procedimiento de calibración de la radiación ultravioleta. Su propuesta permitía caracterizar más de un 95% de la variabilidad que presenta la radiación UV en Badajoz, Cáceres y Plasencia.  Posteriormente continuó su trayectoria con contratos posdoctorales en la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET) en Madrid, el Centro Aeroespacial Alemán (DLR) en Munich y el Centro de Geofísica de Évora (CGE). Además, antes de regresar a la UEx disfrutó, en el Grupo de Física de la Atmósfera (GFAT) de la Universidad de Granada, de un contrato del subprograma Juan de la Cierva durante dos años.

Actualmente, forma parte del grupo de Investigación AIRE de la Universidad de Extremadura donde se encarga de estudiar y analizar la interacción entre la radiación solar y la atmósfera. Como ha matizado Manuel Antón su propósito  en los próximos años es continuar estudiando “el forzamiento radiativo, esto es, analizar cómo afectan los gases, aerosoles, o las nubes a la radiación solar que recibimos en la superficie terrestre”.

El investigador Manuel Antón, miembro del Departamento de Física (área Física de la Tierra) es co-autor de más de 60 artículos publicados en revistas científicas internacionales y ha participado en 7 proyectos de investigación vinculados con la física atmosférica.

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