El catedrático Andrés Santos publica un libro sobre la teoría de los líquidos clásicos

El profesor Andrés Santos en su despacho de la Facultad de Ciencias

El profesor Andrés Santos en su despacho de la Facultad de Ciencias

“A Concise Course on the Theory of Classical Liquids” ha sido publicado recientemente en la prestigiosa serie Lecture Notes in Physics de la editorial Springer

La publicación escrita por el catedrático e investigador en el área de Física Teórica de la Universidad de Extremadura, Andrés Santos, constituye un curso preciso, no extenso, sobre la teoría de los líquidos clásicos de sistemas en equilibrio. Nace a partir de las lecture notes que Andrés Santos ha ido elaborando a lo largo de su trayectoria como docente en la universidad, y a las que ha añadido resultados de investigación avanzados en los que ha participado el propio investigador. Por ello es, según explica el propio autor, una obra concisa dirigida a estudiantes de máster o de doctorado que, además, ofrece un contenido de consulta para la investigación en física estadística.

Durante el verano de 2013, Andrés Santos fue invitado a dar un curso en la Escuela de Verano de Física Estadística de la Universidad de Varsovia. Con este motivo, comenzó a reescribir sus notas de clase combinando la mecánica estadística y su experiencia como investigador de modelos simples y aproximaciones a la teoría de líquidos. Este trabajo, publicado por la Universidad de Varsovia, despertó el interés de la editorial Springer que le propuso ampliar el contenido para publicarlo en la serie Lecture Notes in Physics.

El libro, dividido en 7 capítulos, aborda el equilibrio en la mecánica estadística de líquidos con aplicaciones especiales en las propiedades estructurales y termodinámicas de los sistemas de partículas que interactúan entre sí. El prólogo escrito por el físico Douglas Henderson, experto en la teoría estadística de estado líquido de la materia, destaca en el libro la publicación de más de 30 fotografías de algunos de los físicos que, desde finales del siglo XIX hasta la actualidad, han contribuido al desarrollo de la teoría de líquidos. “Es una forma de poner cara a la ciencia y despertar la curiosidad para conocer más sobre estos científicos y su también apasionante vida personal”, ha explicado Andrés Santos.

“A Concise Course on the Theory of Classical Liquids” está disponible en el siguiente enlace:

http://www.springer.com/us/book/9783319296661

Conferencia de Carlos López Otín en la UEx

lopez1El investigador Carlos López Otín, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Oviedo, impartirá la charla “Sindromes progeroides y su relación con el estudio molecular de la enfermedad”, el lunes, 18 de julio, de 10:00-11:40 horas, en el  Salón de Actos de la Facultad de Enfermería y Terapia Ocupacional de Cáceres. En su conferencia, López Otín hablará sobre la enfermedad de envejecimiento prematuro y cómo se puede estudiar desde un punto de vista genético. La charla es de libre acceso, abierta al público, y está enmarca dentro del Curso Internacional de Verano de la UEx,  Envejecimiento y Neurodegeneración, dirigido por José Manuel Fuentes.
Carlos López Otín lidera en la Universidad de Oviedo investigaciones sobre el genoma, el cáncer, la artritis, el envejecimiento o las enfermedades raras y hereditarias. Es descubridor junto a su equipo de 60 genes humanos codificantes de proteínas asociados a enfermedades como el cáncer y análisis de sus funciones en la progresión tumoral y en otros procesos normales y patológicos. Codirector del proyecto español para la secuenciación del genoma de la leucemia linfática crónica, inscrito en el Proyecto Internacional del Genoma del Cáncer. Asimismo, ha recibido los siguientes reconocimientos: Premio Rey Jaime I, Premio Nacional de Investigación Santiago Ramón y Cajal, Premio Nacional de Oncología, Premio DuPont en Ciencias de la Vida, Premio México de Ciencia y Tecnología

Las legumbres, un súper alimento

Ventajas de las legumbres, según la FAO

Ventajas de las legumbres, según la FAO

Ricas en hidratos de carbono de absorción lenta, fibra, proteínas y minerales, las legumbres deben recuperar su valor predominante en nuestra dieta.

Las legumbres han acompañado la alimentación del hombre desde los orígenes de la agricultura. Junto a los cereales fueron las primeras plantas cultivadas por la humanidad. Garbanzos, lentejas, guisantes, habas, la soja y el cacahuete son algunas de estas legumbres cuya principal virtud es su alto contenido nutricional. Con el objetivo de sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas nutricionales de las legumbres, la ONU ha declarado 2016 como Año Internacional de las Legumbres

Hidratos de carbono, fibra, proteínas, vitaminas del complejo B y sales minerales completan el valor nutricional de las legumbres. Según indica Juan Manuel Moreno, profesor titular de Fisiología y decano de la Facultad de Medicina de la UEx, estos nutrientes tienen pocas grasas, salvo el cacahuete y la soja. “Aportan, además, fibra e hidratos de carbono de cadena larga, de lenta absorción y durante mucho tiempo, de manera que proporcionan energía de manera continuada. Por ello, las legumbres son muy recomendables para los diabéticos”.

La Guía de Prevención de la Obesidad de la Diabetes Mellitus tipo 2 de la Consejería de Sanidad y Políticas Sociales destaca en las legumbres la buena proporción de carbohidratos, ente 50 y 60%, el 20% de proteínas y las pocas grasas que contienen (entre 1 y 5%).

Estos granos son parte de la dieta mediterránea, una dieta que ha madurado a lo largo de los siglos. “La historia de los países mediterráneas muestra como a través del método de ensayo y error, combinando alimentos, los pueblos han creado dietas muy equilibradas”, explica Moreno.

Así, el hombre ha sabido combinar las legumbres con otros alimentos para crear platos equilibrados. “Las legumbres son fuente de proteínas de bajo valor biológico, y por este motivo es recomendable combinarlas con carnes, cereales como el arroz, y compensar así la deficiencia en ciertos aminoácidos esenciales de estos granos”, aconseja Moreno. Prueba de ello son las recetas de nuestros platos tradicionales de legumbres, como el cocido o la fabada.

Para facilitar su digestión y eliminar las sustancias tóxicas, las legumbres secas necesitan cocción. “Pero en la cocción se pierden los minerales. De ahí que la sabiduría popular haya sabido aprovechar el caldo del cocido de los garbanzos para tomarlo en sopa y recuperar así los minerales perdidos. La sopa del cocido es un plato de alto valor nutritivo rico en calcio, fósforo, magnesio y potasio”, apunta Moreno. El famoso cocido, “la carne de los pobres”, es un plato fundamental en nuestra dieta que enriquecido con carne o arroz aporta las proteínas y aminoácidos adecuados.

Descenso en el consumo de legumbres

“Se recomienda consumir las legumbres entre 2 y 4 veces por semana. Sin embargo, en la actualidad no se alcanza esta frecuencia de consumo. Debemos promover su consumo especialmente entre los más jóvenes, pues es donde éste es más bajo”, así lo indica desde la Dirección General de Salud Pública del SES, el médico Eulalio Ruiz Muñoz.

“En la década de los años 60, el consumo de legumbres se situaba entre los 12 y 14 kilogramos por persona y año en España. Hoy, nuestro consumo es de apenas 5 kilogramos por persona y año”, matiza Moreno. Sin duda, el cambio en el ritmo de vida y la comida rápida han influido en esta tendencia.

Las legumbres deben ser promocionadas como alimentos muy saludables por su alto contenido en hidratos de carbono de absorción lenta, fibra, proteínas y su poder saciante. “En Extremadura se recomienda el consumo de legumbres para mejorar la salud en general de la población y como herramienta para luchar frente a problemas de salud de importante impacto en nuestra región como es la obesidad, la diabetes, mellitus, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, entre otras”, afirma Eulalio Ruiz.

La ONU espera que el Año Internacional de las Legumbres ayude a incrementar la producción mundial de legumbres. Consideradas como un súper alimento, sus beneficios van más allá de su valor nutricional. Son unas aliadas contra el cambio climático y la pobreza, debido a su diversidad genética, versatilidad, menor huella de carbono y bajo consumo en agua.

Conferencia de Pedro Fernández Salguero sobre metástasis en el cáncer

Pedro Fernández Salguero

Pedro Fernández Salguero

En la lucha contra el cáncer la investigación de los procesos metastáticos es fundamental para encontrar nuevas dianas terapéuticas. Mañana jueves, 18 de febrero, en el marco del proyecto  “El Jueves Con Ciencia“, el investigador Pedro Fernández Salguero impartirá una charla divulgativa sobre este tema a las 18 horas en la Sala Polivalente de la Biblioteca Pública Bartolomé J. Gallardo en Badajoz.

La Universidad de Extremadura y la Biblioteca Pública Bartolomé J. Gallardo organizan “El jueves con ciencia”, un programa de conferencias y talleres dirigidos a promover la cultura científica. El progreso científico-tecnológico debe caminar con la sociedad. Para ello, es necesario promover puntos de encuentro que permitan a la ciencia y al público dialogar e intercambiar intereses, valores, necesidades y expectativas. La Universidad de Extremadura, consciente del compromiso de nuestros investigadores en transmitir el conocimiento y hacer más visible la dimensión social de la ciencia, ha diseñado este programa de  divulgación científica que pone en marcha en colaboración con la Biblioteca Bartolomé J. Gallardo.

el jueves con ciencia (1)“El jueves con ciencia” busca fomentar este espacio de comunicación del conocimiento al público de todas las edades, mediante esta cita de los jueves con la ciencia y la investigación. Así, inaugura el programa este mes una conferencia divulgativa sobre las últimas investigaciones en la metástasis del cáncer. En el mes de marzo tendrá lugar un taller práctico de química dirigido a los más jóvenes y en abril, las matemáticas serán protagonistas en una actividad de especial interés para jóvenes de Educación Secundaria que podrán comprobar cómo muchos trucos de magia beben de la inagotable fuente de las matemáticas. Además, en abril está prevista una conferencia en conmemoración del 400 Aniversario de la muerte de Cervantes. Por último, en mayo cierra el programa una mesa redonda que abordará desde distintas disciplinas científicas el desafío del cambio climático, una amenaza más que evidente para nuestra sociedad.

Todas las actividades se desarrollarán en la Sala Polivalente de la Biblioteca Pública Bartolomé J. Gallardo en Badajoz. La entrada es libre hasta completar el aforo.

El programa es el siguiente:

– 18 de febrero a las 18 horas:

Conferencia: EL PROCESO METASTÁTICO EN LA DISEMINACIÓN DEL CÁNCER

– 10 de marzo a las 18 horas:

Taller de ciencia QUÍMICA DIVERTIDA

– 14 de abril a las 18 horas:

Conferencia: EL LECTOR DEL QUIJOTE

– 21 de abril a las 18 horas:

Taller de ciencia MAGIA Y  MATEMÁTICAS

– 12 de mayo a las 18 horas:

Mesa redonda EL CAMBIO CLIMÁTICO,  AMENAZA Y DESAFIO PARA LA HUMANIDAD

Un estudio llevado a cabo en la UEx muestra la existencia en nuestra región de nuevos fósiles esqueléticos desconocidos hasta ahora

Graphical AbstractEl artículo publicado en la revista Precambrian Research pone de manifiesto la existencia de fósiles únicos en Europa

La Real Academia de la Lengua Española define fósil como “la sustancia de origen orgánico más o menos petrificada, que por causas naturales se encuentra en las capas terrestres”. Los primeros registros de fósiles esqueléticos datan del periodo Ediacárico, de hace unos 550-540 millones de años, y han sido encontrados en diversos lugares incluyendo Namibia, Omán, Norteamérica, Sudamérica y Rusia. Pero los mejor preservados se encuentran en China y en el centro de la Península Ibérica, especialmente en dos yacimientos, El Membrillar y Villarta de los Montes (ambos en la provincia de Badajoz). Ahora, un nuevo estudio llevado acabo por investigadores de la Universidad de Extremadura, prueba la existencia en este último de una comunidad diversa de estos fósiles, y ofrece la única información sobre los mismos en Europa. Leer el resto de esta entrada »

Investigadores de la UEX imparten conferencias en Australia

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Los investigadores de la UEx en la Universidad de Curtin

En medio de los convulsos momentos que vivimos, un grupo de investigadores de la UEx ha demostrado que es posible entenderse y colaborar con científicos de distintos países, culturas y religiones aunando esfuerzos para construir un mundo mejor

Durante el mes de noviembre un grupo de profesores de la Universidad de Extremadura, coordinados por el profesor Sixto Cubo y pertenecientes a los grupos de investigación Gidex, Ciberdidact y Gexcall, investigan en la Universidad de Curtin en Perth (Australia) nuevos recursos tecnológicos y tendencias emergentes en educación online para la mejora de la educación a nivel global. Por parte de Gidex participan Sixto Cubo, Laura Alonso, Rocío Yuste, Prudencia Gutiérrez y Manuel Lucero. Los grupos Ciberdidactic y Gexcall están representados por Juan Arias  y Gemma Delicado, respectivamente.

La estancia y colaboración con la universidad australiana son parte de un proyecto más amplio, de 48 meses de duración, titulado IRNET (International Research Network for study and development of new tools and methods for advanced pedagogical science in the field of ICT instruments, e-learning and intercultural competences). En el proyecto, financiado por las prestigiosas acciones Marie Skłodowska-Curie (IRSES programme) -en homenaje a la científica franco-polaca, dos veces galardonada con el Premio Nobel por sus trabajos sobre la radioactividad- colaboran 10 grupos de investigación de varias universidades procedentes de Holanda, República Checa, Polonia, Rusia, Ucrania, Portugal y Australia. La investigación pretende evaluar las competencias digitales e interculturales y ofrecer estrategias efectivas para implementar herramientas innovadoras en un contexto global de educación. En este sentido, las estancias de los investigadores en las diferentes universidades y la creación de convenios marco, programas de intercambio de estudiantes y profesorado, junto con el diseño y la puesta en marcha de nuevos proyectos de investigación y artículos científicos, son claves para el desarrollo de este programa. Se puede encontrar información detallada sobre el proyecto en el enlace: http://irnet.us.edu.pl/home.

Mejores TICs para la educación en los próximos 5 años

Dentro de una serie de actividades programadas en la Universidad de Curtin, el profesorado de la UEx impartió la semana pasada una conferencia presencial difundida online y dirigida al profesorado y alumnado de Master y Doctorado de la misma universidad. La conferencia también pudo ser seguida por los socios del proyecto gracias al uso de las aulas de videoconferencia que posee la Universidad de Extremadura. Se trata de un sistema de comunicación web seguro con el que se pueden realizar y grabar reuniones, seminarios, defensas de trabajos, tutorías, independientemente de la ubicación de los y las participantes. La conferencia, que fue seguida en tiempo real por los participantes vía Twitter, versó sobre las Tecnologías de la Información y la Comunicación que pueden tener mayor potencial en el entorno educativo y científico en los próximos 5 años. El eje principal de la ponencia se basó en cómo desarrollar las competencias digitales del profesorado de acuerdo con estas tendencias emergentes en Educación, de acuerdo con las investigaciones de los tres grupos mencionados anteriormente, así como en las recomendaciones que ofrece a los líderes mundiales el Informe NMC Horizon Report. Higher Education Edition (2015), que identifica y describe las tendencias que pueden tener un impacto importante en la Educación Superior desde el nivel local y regional a nivel global.

Extremadura ofrece un gran potencial como sumidero de carbono

Jornada Técnica Cambio Climático

Jornada Técnica Cambio Climático

Ante las amenazas del cambio climático, Extremadura tiene la oportunidad de contribuir como captadora neta de CO2 en la mitigación de los temidos efectos, con sumideros derivados de su ecosistema natural y de la agricultura  

A pocos días de que se celebre la conferencia sobre cambio climático en París, la COP21, bajo la Convención Marco de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, la Universidad de Extremadura organiza hoy la jornada técnica “Cambio climático y calidad del aire en Extremadura”.

Muchos son los desafíos, pero también oportunidades, que Extremadura va a tener que hacer frente de aquí a 2030 en relación con esta problemática global. Por ello, el objetivo principal de esta jornada es dar a conocer la estrategia extremeña de cambio climático para el periodo 2013-2020, su diseño, los ejes fundamentales, las acciones principales y los resultados obtenidos de la primera estrategia que finalizó en 2012. Con el propósito de concienciar a los ciudadanos sobre los problemas medioambientales y la calidad del aire, este encuentro está abierto a la sociedad en general, como así lo ha subrayado Eduardo Pinilla, profesor del Departamento de Química Analítica y coordinador de esta jornada.

Así, han participado en la reunión destacados expertos de la región en cambio climático, entre ellos, Martín Bastos, jefe de Sección de Sostenibilidad Ambiental de la Junta de Extremadura y coordinador del Observatorio para el Cambio Climático en nuestra región. Para este especialista, la estrategia de Extremadura para el cambio climático se adaptará a la nueva hoja de ruta que resulte de los acuerdos que tendrán lugar en la conferencia del clima en París a finales de noviembre. Un ejemplo de ello es que para 2030 será necesario reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 40%, y que el 27% del consumo energético deberá proceder de fuentes de energía renovables. Esto hará retomar en Extremadura el plan de energía renovable.

A Extremadura, como consecuencia del contexto de crisis, le sobran derechos de emisión de gases con efecto invernadero procedentes del sector industrial, pero tiene ahora la oportunidad de trabajar y tomar acciones en el transporte y la agricultura, ha apuntado Bastos. En especial, los expertos han subrayado el papel fundamental de la agricultura. La clave está en promover el cambio a una agricultura llamada de conservación que no conlleva laboreo y permite, por tanto, incrementar la materia orgánica del suelo. En palabras de Martín Bastos, determinados cultivos agrícolas podrían convertirse en captadores de CO2, en “limpiadores de gases”, constituyendo, así, cultivos con función de “sumideros de carbono” porque absorben o fijan este gas atmosférico. Además, la agricultura de conservación permitiría reducir el consumo de agua y fertilizantes, con lo que ayudaría a la región a mitigar los efectos, que según los estudios de vulnerabilidad, está previsto que sufra particularmente Extremadura.

Pero no es solo la agricultura, el monte y la dehesa son también sumideros de carbono. Por ello, es necesario gestionar adecuadamente estos sumideros naturales y prevenir los incendios. Un solo incendio forestal puede hacer que se pierda todo el CO2 recogido. Las políticas y planes de adaptación deberían ir dirigidas a potenciar la contribución de Extremadura como sumidero de carbono y captador neto.

I+D contra el cambio climático

Evitar los peligros del cambio climático y limitar el aumento de la temperatura a 2ºC es una  prioridad para la Unión Europea. Es por ello que promover la I+D en este ámbito forma parte del programa Horizonte 2020. “En la Universidad de Extremadura hay muchos grupos de investigación con líneas de trabajo relacionadas con el cambio climático”, ha señalado Eduardo Pinilla. Precisamente, su grupo de investigación, Análisis Químico del Medio Ambiente (AQUIMA), estudia el origen del cambio climático, que no es otro que la contaminación química. “Desarrollamos métodos de vigilancia de la contaminación atmosférica, de manera que sea posible establecer medidas de prevención o corrección gracias a las herramientas de análisis”, explica el investigador. Partículas en suspensión, ozono, óxido de nitrógeno, monóxido de carbono, dióxido de azufre, metales pesados, hidrocarburos aromáticos policíclicos son los contaminantes atmosféricos que analizan estos investigadores. De hecho, gracias a un convenio con la Junta de Extremadura, este grupo colabora en la red para la vigilancia atmosférica e investigación de la calidad del aire en el entorno regional (REPICA). Además, ahora están trabajando en el desarrollo de sensores electroquímicos que permitan medir la contaminación atmosférica en tiempo real y en el propio entorno.

Todos los expertos coinciden en que los efectos del cambio climático se dejarán sentir en muchos años afectando a las futuras generaciones. A Eduardo Pinilla le preocupa especialmente la reciente aceleración de este proceso. La culpa es del metano. El deshielo en las capas permafrost de Canada y Siberia, está favoreciendo la liberación de este gas de efecto invernadero a la biosfera. El calentamiento global se realimenta de esta manera. “Lo que sí está en nuestras manos es reducir las emisiones y promover otras fuentes energéticas alternativas al carbón”.

Son muchas las esperanzas depositadas en la próxima conferencia de París. “Tengo bastante ilusión en los resultados de la COP21. Tanto Estados Unidos como China están demostrando tomar cartas en el asunto y aseguran su compromiso”, ha expresado Martín Bastos.  El mayor beneficiario será el planeta.

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